Laihdutustrendit tulevat ja menevät. Pysyväksi ilmiöksi povattu karppaus on niin ikään sekin jo väistymässä ja tilalle on muotidieetiksi tulossa gluteeniton ruokavalio. Karppaaminen oli kuitenkin sen verran suuri trendi, että se ehti pistää elintarviketeollisuuden väliaikaisesti päälaelleen, kun voit loppuivat kaupoista ja leipä oli pannassa. Leipomoille karppaaminen oli erityisen haasteellista. – Viime …