vehnätön ruokavalio?
Vehnätön ruokavalio ja mahavaivat
Suomalaiset ravitsemusterapeutit pitävät vehnätöntä ruokavaliona karppauskeskustelun uusimpana ilmiönä.
Moni oppii huonot ruokailutottumukset jo lapsuudessa tai nuoruudessa. (COLOURBOX)
Tohtori Davis: Tästä ruoka-aineesta luopumalla muutat elämäsi
Paino putoaa, nivelvaivat ja astma helpottavat ja turpoava maha rauhoittuu. Muun muassa näin hehkuttaa Wheat Belly -kirjan kirjoittanut lääketieteen tohtori William Davis vehnättömän ruokavalion terveyshyötyjä. Davis vihjailee prosessoidun vehnän olevan jopa yksi syypää diabeteksen puhkeamiseen.
Suomalaiset ravitsemusterapeutit suhtautuvat väitteisiin kuitenkin toppuutellen. He pitävät vehnätöntä dieettiä lähinnä julkisuudessa velloneen karppauskeskustelun uusimpana käänteenä.
– Ei tämä yllätyksenä tullut. Olimme jo osanneet odottaa uutta buumia, naurahtaa ravitsemusterapeutti Päivi Sertti.
Sertin mukaan joidenkin vehnättömyyteen liitettyjen väitteiden taustalla on ihan loogisia selityksiä. Julkisessa keskustelussa mutkia vedetään kuitenkin helposti suoraksi.
– Kun jättää pitsat, kakut ja hampurilaiset pois ruokavaliosta niin automaattisesti energiansaanti vähenee ja ihminen laihtuu.
Sertti toteaa, että kilojen putoaminen saattaa sitten edelleen lievittää nivelvaivoja ja tuoda helpotusta esimerkiksi astmaan. Vehnän väitettyjä yhteyksiä kakkostyypin diabetekseen tai migreeniin hän ei kuitenkaan näillä tiedoilla allekirjoita.
Etenkin naiset herkkiä vehnälle
Samoilla linjoilla Sertin kanssa on Keliakialiiton ravitsemusterapeutti Henna Lehikoinen. Hän myöntää, että vehnän vähentäminen ruokavaliosta saattaa tuoda avun joidenkin ihmisten vatsavaivoihin. Usein taustalla on kuitenkin yksipuolinen ruokavalio.
– Jos vaalea kuiduton vehnäleipä vaihdetaan kuitupitoisempaan ruisleipään, varmasti vatsa lähtee toimimaan paremmin.
Kaikki eivät Lehikoisen mukaan kuitenkaan vehnää kestä. Jopa kymmenen prosenttia suomalaisista kärsii ärtyvän suolen oireyhtymästä, naisista sairastajia on tutkimusten perusteella peräti 40 prosenttia.
– Vehnässä on huonosti sulavaa fruktaania, joka ei imeydy kunnolla ohutsuolessa. Se voi sitten tietyillä ihmisillä lisätä kaasunmuodostusta ja aiheuttaa kipua.
Lehikoisen mukaan oireyhtymästä kärsivät ihmiset ovat herkkiä myös esimerkiksi kaalille, pavuille ja sipulille.
Mahavaivat lisääntyneet
Jo vuosia alalla toimineen Päivi Sertin näppituntuman mukaan ihmisten vatsavaivat ovat viime aikoina lisääntyneet. Hän uskoo, että taustalla voivat vaikuttaa huonot ruokailutottumukset, jotka ovat osalla ihmisistä ehtineet syntyä jo nuoruudessa.
– Ei ole säännöllisiä ateria-aikoja, syöminen on holtitonta ja kuituja ei saada tarpeeksi. Suolisto on kovilla.
Ongelmien syiden selvittelyssä kiinnitetään huomiota paitsi vehnään, myös lukuisiin muihin asioihin. Esimerkiksi keliakian oireet voivat olla hyvin moninaisia. Ravitsemusterapeutit toteavatkin, että vakavampien tautien mahdollisuus pitäisi aina ennen omatoimisia ruokavaliokokeiluja sulkea pois asiantuntijan avustuksella. Muuten sairauksien diagnosointi voi vaikeutua.
Keliakialiiton Lehikoinen muistuttaa, että vatsavaivoihin voi olla useita syitä, eikä kaikkia vaikuttavia tekijöitä vielä tunneta.
– Gluteiinisensitiiviset ihmiset saavat vehnästä, rukiista ja ohrasta oireita, mutta heillä ei ole keliakiaa. Tämä alue on vasta tutkimuksen kohteena.
HEIDI LINDEWALL
heidi.lindewall@iltalehti.fi